Collagène

C'est une protéine insoluble dans l'eau, qui est le matériau de base des tissus. Le Collagène représente 10 % du poids total d'une personne. Grâce à elle, les tissus sont plus souples et plus résistants. À la suite du vieillissement, il y a un déficit de collagène, ce qui provoque la formation de rides. Le Collagène est bon, par exemple, pour les coureurs ou les joueurs de hockey, où les articulations sont soumises à un stress extrême.